胃肠疾病防治与脾胃保养：从急性胃炎到慢性肠炎的健康指南_Z6尊龙网

金代名医李东源明确指出“脾胃内伤，则百病丛生”。脾、胃、胃肠道是气血生化之源，是后天疾病的基础。防治胃肠疾病、保养脾胃，应恪守“以素食为主、吃饱80%、不刺激、勤运动、不忧虑”的五项原则。

主要元素

《黄帝内经》提出“五谷为补、五菜为补、五畜为益、五果为助……并用”的膳食结构，不仅满足了中国人的整体营养需求人们的健康保健，也符合现代。营养理论和实践是保证生长、发育、健康和长寿的必要条件。

现在生活条件改善了，大多数人都在吃更多的肉、奶，吃的油、脂肪、糖含量高的食物也越来越多，也就是所谓的“肥甜”饮食。与此同时，谷物、水果和蔬菜摄入量的减少，也引起了疾病谱的巨大变化。不仅胃肠道疾病更加常见且难以康复，原本发病率较低的心脑血管疾病和结肠癌等肿瘤近年来也逐年增加。

为了防治胃肠道疾病，保护脾胃，人们的日常饮食应以素食为主。以素食为主，不是“素食”，尤其不是“严格素食”，应减少肉类消费，保证水果和蔬菜，增加豆制品和奶制品。这样，既可以保证合理的食物搭配，使人体获得各种营养物质，满足生命活动的需要，又可以预防胃肠道疾病，促进胃肠道疾病的恢复。

百分之八十已满

百分之八十的饱，就是吃得有节制，有节制，既不能太饱，也不能太饿。这样就不会损伤胃肠道，引起胃肠道疾病，加重胃肠道疾病的症状。同时能保证脾胃的正常受运功能，提高摄入食物的消化吸收，使气血营养转化旺盛，身体健康。此外，也不用担心营养缺乏或过量。可以减少营养不良和肥胖，预防动脉硬化、冠心病、脂肪肝、糖尿病等“文明病”的发生，提高生活质量。

已经是80%饱了，应该根据个人食量灵活处理。由于每个人的食物摄入量存在差异，应根据自身的食量、年龄、学习、工作、体育活动等情况，酌情调整食物摄入量，同时保证人体所需的营养。

当你吃饱80%的时候，不仅要注意数量，更要注意能量。同时还要注意不要损伤脾胃。数量只是形式，关键是能量。如果一顿饭中含有大量的大鱼、大肉，或者油炸食品，因为能量高，不易消化，不应该吃80%饱，而应该吃70%饱，甚至60%饱。 50%或50%满；如果一顿饭主要由蔬菜和少量低热量主食组成，你就可以吃90%的饱。肉类和脂肪难以消化，容易损伤脾胃。一定不能吃太多，特别是有胃肠道疾病的患者。蔬菜、水果虽然有很多保健功效，而且能量低，但脾胃功能先天较弱或者脾胃虚寒。胃肠道疾病患者不宜大量食用。

请勿刺激

避免刺激，即少吃或不吃刺激胃肠道的食物。

戒烟限酒或戒烟戒酒。吸烟、饮酒会刺激胃肠道，引起胃肠充血、水肿或功能障碍。因此，胃肠功能较弱的人应戒烟、限酒，甚至戒酒。

避免机械刺激和化学刺激较强的食物，如全麦、芹菜、韭菜、泡菜、竹笋、干果等。如果食用不当，会损伤胃肠粘膜，引起胃肠炎或消化道出血。后者如喝浓茶、浓咖啡、浓肉汤、大量饮用烈性酒等，会刺激食道和胃肠粘膜，引起充血、水肿、糜烂甚至溃疡，引起食道炎、胃炎、溃疡病、慢性胃炎等。肠炎等等。因此，患有胃肠道疾病，尤其是溃疡的患者，应尽量避免过于刺激的食物。

少吃腌菜、腌肉、腌鱼、腊肉、熏鱼、腊肉、香肠等腌制、辛辣食物，其中所含的亚硝胺化合物是食道癌、胃癌、结直肠癌的致病因素之一。麻辣火锅、火锅、烧烤、油炸食品等食物往往性温，容易助长热火，导致胃肠燥热、胃阴虚，出现胃痛、便秘等症状。油炸食品由于脂肪含量高，还会引起消化不良。因此，应少吃或不吃腌制、烟熏、烧烤食品，以及辛辣、烧烤、油炸食品。

产气、产酸及生冷食物如芋头、红薯、马铃薯、山药、生萝卜、洋葱、生葱、生蒜等产气食物均禁忌。它们能产生气体并使肠道膨胀，促进肠道蠕动。患有溃疡等疾病的患者应禁食。芋头、红薯、土豆、山药、甜品及糖醋食物都会产生酸。患有溃疡和胃酸呕吐的人应避免进食。冷饮、水果、沙拉等生冷食物，容易损伤脾胃阳气，削弱其功能，出现阴寒腹痛，以及功能失调的呕吐、腹泻等。因此，脾胃功能较差、阳虚体质、寒性胃痛、胃胀、腹痛、腹泻等疾病的患者应慎食。

经常锻炼身体

经常锻炼，即经常、适度地锻炼。中医认为，运动具有疏通经络、疏通气血、调节脏腑的作用，从而达到强身健体、延年益寿的养生目的。现代研究表明，运动是对人体的一种生理刺激，可以引起各组织器官的适应性变化并逐渐增强其功能，因此对身体健康大有裨益。运动可以加强胃肠蠕动、消化液分泌和脂肪代谢，促进食物的消化、吸收、传导和排泄。长期锻炼可以强化固定肝、胃、脾、肠等内脏器官的韧带。因此，运动可以预防或改善胃食管反流病、消化不良、便秘、胃肠下垂、脂肪肝、溃疡病等疾病。

不用担心

勿忧，即注意养神、调节情志，避免或减轻悲伤、思虑、愤怒等情绪对脾胃的影响。中医很早就认识到脾胃胃肠道疾病的发生、发展与精神情志密切相关。例如，悲伤、思虑过多，会导致肺气郁、脾气郁。久而久之，肝气也会凝滞。会导致胃肠道疾病；愤怒会损伤肝脏，导致肝气上升，从而导致脾胃失衡，引发胃肠道疾病。为了防治胃肠及脾胃疾病，保养脾胃，人们应高度重视精神情绪的调节，避免或减少不良情绪对脾胃的影响。

胃肠道疾病的病因复杂，既有饮食失调、精神情志失调等环境因素，也有劳累过度、药物副作用等外感因素，也有体质因素、内感因素等生理因素。这些因素不仅与胃肠道疾病的发病有关，而且与胃肠道疾病的恢复有关。因此，防治胃肠道疾病，应树立“处处预防”的理念，大事小事都要注意。（邓毅）