本文内容
1、大枣为什么难消化？
2、空腹吃枣容易伤胃。
3、熬枣汤润肺止咳
红枣为什么难消化？
大枣（鲜枣）不易消化。这是因为大枣不仅水分含量低，只有67%（其他常见水果大多为80%~90%），而且膳食纤维含量很高，为1.9%，明显高于其他常见水果（如例如葡萄，平均为 0.4%）。 %，苹果的平均水平是1.2%）。膳食纤维（尤其是不溶性纤维）在胃和小肠中不能消化，一次性大量食用会引起肠胃不适。
大枣中的膳食纤维主要集中在皮中。枣肉酥脆，但枣皮却很薄很硬。咀嚼时很难彻底捣碎。吃太多大枣（新鲜的）也会引起胃部不适。这就是为什么建议不要吃太多大枣的原因。然而，即使没有明显的胃炎或溃疡，不同的人胃粘膜的厚度和对某些刺激性物质的耐受性也不同。因此，红枣吃多少为宜。这完全因人而异，没有确切的限制。
空腹吃枣可能伤胃
早上最好不要空腹吃枣。由于红枣外皮含有不溶性粗纤维，难以消化，早上空腹吃红枣很容易引起消化不良，增加胃肠道负担，伤胃。另外，大枣属于寒性食物，空腹吃会引起腹泻。
熬枣汤润肺止咳
材料：大枣20枚，银耳半根，冰糖60克。
做法：将银耳浸泡2小时，然后撕成小片。加入红枣、冰糖和适量水。用大火煮沸，然后用小火煮约1小时。
功效：银耳润肺止咳，大枣养血滋阴。煮大枣银耳汤可以有效降低人体的气血，还可以缓解干燥、咳嗽等不适。
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