首先我们来了解一下高血压的分级。不同的血压水平对钠摄入量的限制不同。
-轻度高血压或有高血压家族史的人，每日食盐摄入量为3-5克；
-中度高血压患者每天食盐1～2克（相当于酱油5～10毫升）；
- 严重高血压或急进性高血压患者应给予无盐饮食。那么什么是无盐饮食呢？即限制钠含量在1000毫克左右，烹饪时不加盐或酱油，避免一切过咸的食物。食物本身含有钠，且含量各异，应选择低钠食物摄入。如下图：
事实上，人们每天的生理盐需要量是2克（即800毫克钠）。盐摄入过多是由后天的生活习惯、地域等因素造成的不良习惯。小编平时接触到的很多高血压患者，包括很多糖尿病患者，饮食都是重口味的。俗话说，这菜这么咸，家里的盐不用付钱吗？即使在医护人员的监督下，难免有些患者还是忍不住偷偷吃几口萝卜干或腊肉等高盐食物来满足味蕾。轻松克服盐分的5个主要技巧！
提示1：整理调味区。检查家里的食盐，选择低钠盐。所谓低钠盐，是在加碘食盐的基础上添加一定量的氯化钾（含量30%左右），以降低食盐的钠含量；减少调味品的种类。只需食用油、低钠盐、酱油三种原料，即可做出健康营养的菜肴。除食盐外，还含有味精、蚝油等钠离子。 1克食盐约等于5毫升酱油。烹饪时酱油可以代替部分食盐。
秘诀2：多吃天然食材，拒绝腌制食品。食品必须在正常条件下长期储存，限制微生物生长的条件必须是高糖、高盐或低水分。腌制食品一般含盐量较高，如咸蛋、咸肉、咸菜、鱼罐头等，如果食用这些食品，盐含量很容易超过法定限量。
秘诀3：避免陷入看不见的盐陷阱。有些添加剂本身就含有钠，如防腐剂如苯甲酸钠，甜味剂如糖精钠，着色剂如碳酸钠、小苏打等。购买食品时应留意营养标签，留意钠含量内容。 。某方便面的营养标签显示，100克含钠1827毫克，相当于约4.6克盐。吃了这包方便面，今天的盐摄入量很容易就会超标。
秘诀4：明智地烹饪。避免红烧、腌制，多用蒸、炒、炖等方法，享受食材的原汁原味。
秘诀五：合理摆放。炒菜时，盐或酱油等调味品不要全部加进去，留一些用来蘸着吃。比如广东人爱吃的白切鸡，少蘸甚至不蘸更容易控制盐的摄入量。
以上是关于低盐饮食的一些生活技巧。防治高血压，饮食是基础和关键。减少降压药物，让您的心脑血管健康更健康！
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