今天给大家分享的6道减肥食谱，热量不高，脂肪低，营养又饱腹，好吃又不怕长胖。
减肥期间明智的饮食可以让你不挨饿，保持营养摄入均衡，保持身体新陈代谢平衡，慢慢减肥。蔬菜水果减肥并不是说吃很多水果就可以减肥，而是一定要合理搭配才能达到真正的效果。
第一道菜：【平菇炒鸡蛋】
材料：平菇、鸡蛋、韭菜
调料：食用油、盐
1、新鲜平菇洗净去杂质，平菇洗净沥干，用手撕成小朵；少量韭菜洗净，切段备用（作为食材，韭菜不需要很多）；
2.平菇焯水：锅中水大火烧热，加入平菇焯水2分钟左右，捞出用凉水浸泡；
3、炒鸡蛋：热锅热油，放入鸡蛋，用筷子摊开，这样熟得更快。将鸡蛋煎至6成熟；
4、此时加入平菇翻炒均匀，加盐调味，最后加入切碎的韭菜段作为配料。一道简单又营养的平菇炒蛋就完成了。
第二道菜：【凉拌菊花】
配料：菊花、花生、朝天椒
调料：盐、糖、生抽、醋、香油
1、选取菊花茎的硬根部分，只留下嫩茎叶，洗净，用淡盐水浸泡片刻，将泡好的菊花叶取出沥干；
2、烧开一锅水，放入锅中焯水约30秒，然后切碎，捞出，沥干水分，切段；
3、碗中加入花生+辣椒碎+盐+糖+生抽+醋拌匀；
4、最后只要加入香油（也可以用山茶籽油），一道色泽翠绿、口感酥脆的凉拌菊花就做好了。
第三道菜：【冷洋葱】
材料： 洋葱
调料：盐、生抽、醋、胡椒粉、辣椒油、糖（根据自己口味添加）
1、洋葱洗净，切成细条（切洋葱很容易刺激眼睛，要小心）；
2、腌洋葱丝：将切好的洋葱丝放入碗中，加一勺盐，拌匀，腌制几分钟。腌制好后，用清水洗净数次，捞出沥干水备用；
3.酱料：小碗里放入两勺生抽+半勺醋+少许胡椒粉+两勺辣椒油（一勺半油，半勺沉淀辣椒）拌匀出色地。如果喜欢甜味，可以少加一点糖。 （洋葱本身有甜味）；
4、将调好的酱汁倒入沥干的洋葱丝中，用筷子搅拌均匀，装盘即可。一道简单又美味的洋葱凉菜就做好了。
第四道菜：【凉拌黄瓜】
1、准备食材：黄瓜、辣椒油、香油、盐、生抽、白糖、花生、小米椒；
2、先做酱汁，准备一个干净的沙拉碗，倒入少量辣椒酱+一汤匙香油+一汤匙食用盐+两汤匙生抽+一汤匙白糖+煮熟的花生米倒入它。适量+小米椒，搅拌均匀；
3.将黄瓜洗净，用滚刀切碎或打碎，加入酱汁中用筷子搅拌均匀，腌制5分钟左右即可食用。
第五道菜：【凉拌木耳】
1、准备材料：泡发的木耳、大蒜、辣椒、花椒、香菜、芝麻、橄榄油少许、生抽、香醋、盐、糖、香油；
2、木耳用水泡软，洗净撕成小片，大蒜切末，辣椒、香菜切小片；
3、锅中加入适量水烧开，将泡好的黑木耳焯水1分钟左右，捞出，用冷水冲洗干净，去除表面的粘液（这一步很重要，木耳用冷水浸泡口感会更脆），沥干待用；
4.炒锅中倒入少许橄榄油，烧热。加入四川花椒，让香气爆发。滤出四川花椒。将热油倒入蒜末和辣椒上，炒香。倒入生抽+香醋+盐+糖调匀成酱汁；
5、将调好的酱汁倒入木耳中，淋上香油，加入适量香菜和白芝麻拌匀。
第六道菜：【酸辣土豆丝】
材料：土豆、干辣椒、蒜末、青椒
调料：食用油、盐、醋
1.土豆洗净、去皮、切细条。用刀切出来的土豆丝比搓出来的土豆丝好吃。切好的土豆丝用冷水清洗2-3次，冲洗掉土豆中的淀粉，沥干水分。把水放在一边；将青椒洗净，切成细条；将干辣椒洗净切段；将大蒜压碎，剁成蒜末；
2.锅中烧热油，加入干辣椒和蒜末炒香。蒜爆香后，加入土豆丝翻炒。加入醋，翻炒均匀；
3、加入青椒丝炒熟，加适量盐调味即可出锅装盘。一道美味的酸辣土豆丝就完成了。
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