探秘蔬菜从田间到餐桌：学生营养午餐的食材来源_Z6尊龙网

学生们的“营养午餐”是否吃得饱、好，成分又如何？一直是社会关注的焦点。今天我们就跟随记者的镜头，看看蔬菜从田间到餐桌的过程。

上午十点，记者来到巴芒乡水城村“校农一体化”定点蔬菜生产基地。红甘蓝芽长势喜人。工人们背着篮子，小心翼翼地在菜地里来回穿梭，熟练地采摘红甘蓝芽。蔬菜芽。

“今天接到了1200多公斤的订单，组织了15名工作人员，确保今天八点前将这些蔬菜全部送到他们的配送中心。”农民杨永军从事蔬菜种植十余年，与一家蔬菜供应公司建立了合作关系。与订单合作后，村里群众增收、就业，种植规模从20多亩扩大到100多亩。基地每学期向公司供应白菜、卷心菜、莲白、青菜等蔬菜4万多公斤。

“我们基地附近的村民把土地全部划给了我，我带领他们一起干活，扣除一切费用后，我们一年的收入在30万元左右。”杨勇军说。

自2021年农村义务教育学生营养改善计划“提质行动”实施以来，麻江县已为全县18588名农村孩子送上了升级版“营养午餐”：至少“三菜一”每份午餐的“汤”，每日食材超过12种，每周超过25种。新鲜食材的大量供应给市场带来了考验。麻江县新合作农商互联网有限公司作为麻江县营养餐配送公司，秉承“确保安全、注重质量、优质服务”的经营理念，加强产销衔接。降低采购成本，保证孩子们吃饱喝足，为学校节省成本，也促进了当地农业产业的发展。

“我们这样的基地一共有15个，每天有5到6个轮流供货。我们每天供应蔬菜约3吨，服务于麻江县68所中小学和幼儿园。我们严格把控蔬菜供应。” “确保基地直接采摘的蔬菜绿色营养。”麻江县新河农商互联网有限公司总经理杨军说。

据了解，从营养午餐的配菜被挑选到端上学生餐桌，只用了不到24小时。晚上，在公司分拣中心，工人们开始对蔬菜、大米等食材进行卸货、挑选、包装，将新鲜合格的食材发往全县68所乡镇学校。为保证食材质量，公司根据各学校配送情况，优化了16条运输线路，采用冷藏车进行食材配送。

麻江县新和合农商互联网有限公司分拣配送员文俊迪告诉记者：“他们每天分拣蔬菜3到4吨，而且都很新鲜，品质也很好。我们有分拣每天都有17个人，如果有烂的、坏的，我们会挑出来，不让到食堂。”

一大早，在咸昌中心学校食堂，工作人员经过洗、切、煮等工序，萝卜红烧排骨、青椒肉丝、炒白菜等菜肴烹制出来。

中午12点，学生们陆续来到食堂，在就餐窗口有序排队。丰富多样的餐食不仅满足了学生们的味蕾，也补充了他们所需的营养。

“我们每天的饭菜都不一样，都很美味。每天都有牛奶、面包和水果。”咸昌中心学校的学生李德廷对学校营养丰富的午餐非常满意。

“从2023年秋季学期开始，麻江县将全面实施农村义务教育营养改善计划，提高教育质量，全面实施大量菜谱，加强营养健康教育，进一步提高学生营养和健康水平。健康水平。”咸昌中心学校校长杨胜全说。

目前，公司积极参与营养改善计划“提质行动”，与麻江县多家合作社（基地）种植有机结合，推进农业订单生产、标准化种植、规模化销售，为学校提供绿色生态、品质优良、价格实惠。成分。据统计，公司每学期向麻江县学校供应蔬菜近2100吨，架起了农民菜园与校园餐桌之间的桥梁，真正实现了供应链与产业链的融合，提升了麻江的高品质。蔬菜产业。发展。